Marmorkuchen mit Kokosmilch (Diabetiker)

Name: Marmorkuchen mit Kokosmilch (Diabetiker)
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 14 Stücke:
Ingredients: 200 g Butter oder Margarine; 1 Prise Salz; 120 g Diabetikersüße; 4 Eier (Größe M); 200 g ungesüßte Kokosmilch; 350 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 75 g Nuss-Nougat-Creme; 1 gehäufter TL Kakaopulver; 30 g Kokoschips; Kakaopulver zum Bestäuben; Fett für die Form

(2) 5 Sterne von 5

Marmorkuchen mit Kokosmilch (Diabetiker) Rezept

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Zutaten

200 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
120 g Diabetikersüße
4 Eier (Größe M)
200 g ungesüßte Kokosmilch
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
75 g Nuss-Nougat-Creme
1 gehäufter TL Kakaopulver
30 g Kokoschips
Kakaopulver zum Bestäuben
Fett für die Form

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Kastenform (25 cm Länge, 1 1/4 Liter Inhalt) fetten. Fett, Salz und Diabetikersüße cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Kokosmilch unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Teig halbieren und unter eine Hälfte die Nuss-Nougat-Creme und Kakao rühren. Erst den hellen, dann den dunklen Teig in die Form geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 60-75 Minuten backen (Stäbchenprobe). Evtl. nach ca. 50 Minuten abdecken. Herausnehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kuchen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, herausnehmen. Kuchen mit den Chips verzieren und mit Kakao bestäuben
2.: 2 1/2 Stunden Wartezeit. / 2 1/2 BE
3.: Kein Diabetiker? Rührteig mit 150 g Zucker zubereiten. "Normale" Nuss-Nougat-Creme verwenden