Maronen-Cremesuppe mit Rinder-Satéspießen

Name: Maronen-Cremesuppe mit Rinder-Satéspießen
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Lauchzwiebeln: 1/2 Bund; Butter oder Margarine: 2 EL; Maronen (vakuumverpackt): 200 g; Gemüsebrühe: 800 ml; Schlagsahne: 100 g; Salz; Pfeffer; Rinderhüftsteak: 200 g; Öl: 1 EL; Holzspieße: 4

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Maronen-Cremesuppe mit Rinder-Satéspießen Rezept

Zutaten

1/2 Bund Lauchzwiebeln
2 EL Butter oder Margarine
200 g Maronen (vakuumverpackt)
800 ml Gemüsebrühe
100 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
200 g Rinderhüftsteak
1 EL Öl
4 Holzspieße

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schräge Ringe schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Lauchzwiebelweiß darin 1–2 Minuten andünsten. Maronen dazugeben. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und 8–10 Minuten köcheln lassen. Mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2.: Inzwischen Fleisch trocken tupfen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Fleisch auf Holzspieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von beiden Seiten 2–3 Minuten braten. Suppe und je 1 Rinder-Satéspieß anrichten und mit Lauchzwiebelgrün bestreuen