Maroni-Bratapfel

Name: Maroni-Bratapfel
Cook time: 1 h 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 unbehandelte Orange; 100 g Maronen (Dose); 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 30 g Pinienkerne; 4 EL Zucker; 2 EL Crème fraîche; Zimt; 4 Äpfel (à ca. 200 g, z. B. Elstar); 500 ml Milch; 1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"; Zimtzucker zum Bestreuen

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

1 unbehandelte Orange
100 g Maronen (Dose)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
30 g Pinienkerne
4 EL Zucker
2 EL Crème fraîche
Zimt
4 Äpfel (à ca. 200 g, z. B. Elstar)
500 ml Milch
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"
Zimtzucker zum Bestreuen

Zubereitung

80 Minuten

leicht

1.: Für die Füllung Orange heiß waschen, trocken reiben und Schale dünn abraspeln. Maronen pürieren. Maronenpüree, Vanillin-Zucker, Pinienkerne, 2 EL Zucker, Crème fraîche und Orangenschale verkneten. Mit Zimt abschmecken. Äpfel waschen und Kerngehäuse ausstechen. Maronenfüllung in die Äpfel verteilen
2.: Äpfel in eine Auflaufform stellen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen
3.: Inzwischen 450 ml Milch aufkochen. Soßenpulver, 2 EL Zucker und 50 ml Milch glatt rühren. In die kochende Milch rühren, aufkochen und 1 Minute unter Rühren köcheln. Von der Herdplatte nehmen. Unter mehrmaligem Rühren abkühlen lassen. Äpfel und Soße auf Tellern anrichten. Mit Zimtzucker bestreuen. Übrige Soße dazureichen
4.: Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 20 Minuten