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Lecker

07.11.2010, 15:52 Uhr

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Zubereitungszeit:
80 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 unbehandelte Orange

100 g Maronen (Dose)

1 Pck. Vanillin-Zucker

30 g Pinienkerne

4 EL Zucker

2 EL Crème fraîche

Zimt

4 Äpfel (à ca. 200 g, z. B. Elstar)

500 ml Milch

1 Päckchen Soßenpulver

Zimtzucker zum Bestreuen

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Zubereitung

Für die Füllung Orange heiß waschen, trocken reiben und Schale dünn abraspeln. Maronen pürieren. Maronenpüree, Vanillin-Zucker, Pinienkerne, 2 EL Zucker, Crème fraîche und Orangenschale verkneten. Mit Zimt abschmecken. Äpfel waschen und Kerngehäuse ausstechen. Maronenfüllung in die Äpfel verteilen

Äpfel in eine Auflaufform stellen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen

Inzwischen 450 ml Milch aufkochen. Soßenpulver, 2 EL Zucker und 50 ml Milch glatt rühren. In die kochende Milch rühren, aufkochen und 1 Minute unter Rühren köcheln. Von der Herdplatte nehmen. Unter mehrmaligem Rühren abkühlen lassen. Äpfel und Soße auf Tellern anrichten. Mit Zimtzucker bestreuen. Übrige Soße dazureichen

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 20 Minuten

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
7 g Eiweiß
14 g Fett
59 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.