Marzipan-Spritzgebäck

Aus kochen & genießen 43/2008

Marzipan-Spritzgebäck Rezept — Unser Spritzgebäck mit Marzipan ist aus wenigen Zutaten gemacht, extra saftig und soft Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Dank reichlich süßer Rohmasse gelingt unser Spritzgebäck mit Marzipan extra saftig und schön soft. Eine leckere Abwechslung auf dem weihnachtlichen Plätzchenteller, die meist ganz schön schnell vergriffen ist.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Marzipan-Rohmasse

125 g weiche Butter

75 g Zucker

1 Ei (Gr. M)

150 g Mehl

25 g Speisestärke

1 gestr. TL Backpulver

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Butter mit Zucker schaumig rühren. Marzipan kleinschneiden oder auf einer Küchenreibe raspeln und unterrühren. Ei dazugeben und unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Teig in in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle (ca. ø 6 cm) füllen und in Kringel auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche spritzen. Dabei genügend Abstand lassen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C) 10-12 Minuten leicht goldbraun backen. Auskühlen lassen. Mit etwas Puderzucker bestäuben.