Mexikanische Paprikapfanne

Name: Mexikanische Paprikapfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: je 1 rote und grüne Paprikaschote; 1 Zwiebel; 1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 255 g) Kidney-Bohnen; 2 EL Öl; 1 Dose(n) (425 ml) Gemüsemais (Abtr. 285 g); 1/8 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 150 ml Tomaten-Chili-Soße; Salz; Pfeffer; Zucker; Edelsüßpaprika; 1/2 Bund Schnittlauch; 1 Packung (200 g) Sour Cream; nach Belieben Petersilie zum Garnieren

Lecker

14.02.2009, 06:53 Uhr

Mexikanische Paprikapfanne Rezept — Foto: Horn

Rhabarber-Blondies Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftige Rhabarber-Blondies

Diese saftigen Rhabarber-Blondies bieten einen tollen Twist zum klassischen Brownie, denn hier trifft weiße Schoki auf süß-saure Noten!

90 Min.

Rhabarber-Taschen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftige Rhabarber-Taschen aus Blätterteig

60 Min.

Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Fruchtiger Saisongenuss unter knusprigen Streuseln: Unser Erdbeer-Rhabarber-Crumble ist ein kleines, einfach zuzubereitendes Sensatiönchen!

4,4

50 Min.

Rhabarber-Crumble

Ofenfrischer und goldbraun gebackener Rhabarber-Crumble sorgt im Frühling für echte Glücksgefühle. So gelingt der Klassiker!

4,6

45 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Am Wochenende kannst du die Testsieger mit Rabatt kaufen

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

Rhabarberkompott kochen - Grundrezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarberkompott nach Omas Rezept

Rhabarberkompott ist im Frühling ein echter Nachtisch-Klassiker. Wir erklären dir das einfache Grundrezept und geben hilfreiche Tipps.

5,0

20 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je 1 rote und grüne Paprikaschote

1 Zwiebel

1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 255 g) Kidney-Bohnen

2 EL Öl

1 Dose(n) (425 ml) Gemüsemais (Abtr. 285 g)

0,1 l Bio-Gemüsebrühe (instant)

150 ml Tomaten-Chili-Soße

Salz

Pfeffer

Zucker

Edelsüßpaprika

½ Bund Schnittlauch

1 Packung (200 g) Sour Cream

nach Belieben Petersilie zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Bohnen waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika darin ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze braten, Zwiebeln, rote Bohnen und Mais zufügen und ca. 3 Minuten braten.

Mit Gemüsebrühe und Tomaten-Chili-Soße ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und edelsüß-Paprika würzen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Schnittlauch unter die Sour Cream rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Paprikapfanne mit einem Klecks Sour Cream und nach Belieben mit Petersilie garniert servieren. Restliche Sour Cream extra reichen. Dazu schmecken Tortilla-Chips.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
16 g Eiweiß
20 g Fett

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.