Mexikanisches Schweinefleisch

Name: Mexikanisches Schweinefleisch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Kümmelsamen; 1 TL Chilipulver; 1-2 TL Curry; 8 EL Öl; 4 Schweinekoteletts (à ca. 175 g); 1 Salatgurke (ca. 300 g); 3 Tomaten; 1 Avocado; Saft von 1/2 Zitrone; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Packung (320 g = 8 Stück) Tortilla-Fladen; 1 Limette

Lecker

17.06.2011, 15:42 Uhr

Mexikanisches Schweinefleisch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 TL Kümmelsamen

1 TL Chilipulver

1-2 TL Curry

8 EL Öl

4 Schweinekoteletts (à ca. 175 g)

1 Salatgurke (ca. 300 g)

3 Tomaten

1 Avocado

Saft von ½ Zitrone

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Packung (320 g = 8 Stück) Tortilla-Fladen

1 Limette

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Zubereitung

Kümmelsamen, Chili und Curry mit 4 EL Öl verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen, auf einer Platte mit Marinade bestreichen. Zugedeckt ca. 30 Minuten marinieren lassen

Gurke schälen, längs halbieren, entkernen. Fruchtfleisch klein würfeln. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Avocado halbieren, Kern herauslösen. Fruchfleisch aus der Schale lösen, klein würfeln. Gurke, Tomaten, Avocado, 2 EL Öl und Zitronensaft vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen

Je 1 EL Öl in 2 Pfannen erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 5–6 Minuten braten, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Tortilla-Fladen nach Packungsanweisung zubereiten. Limette vierteln. Fleisch mit Avocadosalat, Limettenvierteln und Tortilla-Fladen anrichten

Wartezeit ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Person

890 kcal
46 g Eiweiß
57 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.