Minipenne mit Vier-Käse-Soße und Hähnchenfilet

Name: Minipenne mit Vier-Käse-Soße und Hähnchenfilet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Kirschtomaten; 100 g junger Blattspinat; 400 g Hähnchenfilet; 125 g Mozzarella; 100 g Gorgonzola; 100 g Bergkäse (Stück); 300-400 g Röhrennudeln (z. B. Minipenne); Salz; 350 ml Milch; 150 g Schlagsahne; 150 g Doppelrahmfrischkäse; Pfeffer; 2 EL Öl

Aus kochen & genießen 5/2016

Lecker

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3,8 (31)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Kirschtomaten

100 g junger Blattspinat

400 g Hähnchenfilet

125 g Mozzarella

100 g Gorgonzola

100 g Bergkäse (Stück)

300-400 g Röhrennudeln (z. B. Minipenne)

Salz

350 ml Milch

150 g Schlagsahne

150 g Doppelrahmfrischkäse

Pfeffer

2 EL Öl

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Zubereitung

Tomaten waschen. Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Fleisch waschen und trocken tupfen. Fleisch und Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Gorgonzola zerbröckeln. Bergkäse fein reiben. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Für die Soße Milch und Sahne in einem Topf aufkochen. Gorgonzola, Bergkäse und Frischkäse darin schmelzen. Spinat in der Soße zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für das Hähnchen Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 2–3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten ca. 1 Minute mitbraten.

Nudeln abgießen und sofort mit der Soße mischen. Fleisch und Mozzarella unter die Nudeln heben. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

850 kcal
56 g Eiweiß
39 g Fett
64 g Kohlenhydrate