Mohn-Quark-Blechkuchen mit Zimtstreuseln

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3,7 (32)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Butter oder Margarine

500 g Mehl

475 g Zucker

8 Eier (Gr. M)

2 TL Backpulver

Zimt

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 kg Magerquark

375 ml Milch

1 Packung Puddingpulver

1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange

1 Packung (250 g) Mohnmasse zum Backen

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Zubereitung

Fett grob würfeln. Mehl, Fett, 250 Zucker, 2 Eier, Backpulver, Zimt und Vanillin-Zucker zu einem krümeligen Teig verkneten. Kühl stellen. Inzwischen Quark, 6 Eier, 225 g Zucker, Milch, Puddingpulver und Orangenschale zu einer glatten Masse verrühren. 750 g Quarkmasse abmessen und mit der Mohnmasse verrühren. 2/3 des Teiges in eine Fettpfanne des Backofens geben und ausrollen. Beide Quarkmassen schachbrettartig daraufgeben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 45-50 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Restliche Streusel mit Zimt vermengen. Ca. 20 Minuten vor Ende der Backzeit die Streusel auf dem Kuchen verteilen und fertigbacken