Mousse au chocolat zu Eierlikör-Crème-Fraîche-Soße

Name: Mousse au chocolat zu Eierlikör-Crème-Fraîche-Soße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kalte Milch: 150 ml; kalte Schlagsahne: 75 g; "Mousse au chocolat": 1 Packung; frische Eigelb (Größe M): 2; Zucker: 2 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Eierlikör: 110 ml; Schmand: 2 EL; Pfirsichhälften (Dose): 2; Kakaopulver: 1 TL; Amarettini: 20 g

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Mousse au chocolat zu Eierlikör-Crème-Fraîche-Soße Rezept

Zutaten

150 ml kalte Milch
75 g kalte Schlagsahne
1 Packung "Mousse au chocolat"
2 frische Eigelb (Größe M)
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
110 ml Eierlikör
2 EL Schmand
2 Pfirsichhälften (Dose)
1 TL Kakaopulver
20 g Amarettini

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Milch und Sahne in einen mit heißem Wasser ausgespülten hohen Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann auf höchster Stufe 3 Minuten aufschlagen. Mousse in eine Schale füllen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Eigelb, Zucker, Vanillin-Zucker, 100 ml Eierlikör und Schmand schaumig schlagen. Pfirsiche abtropfen lassen, halbieren und fächerförmig einschneiden. Eierlikörsoße auf Dessertteller verteilen. Restlichen Eierlikör darüberträufeln und mit Kakao bestäuben. Mousse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Tuffs auf die Teller spritzen. Amarettini fein zerbröseln und über die Mousse streuen. Teller mit Pfirsichfächer verzieren
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde