Nasi Goreng

Aus LECKER 6/2005

Lecker

17.02.2009, 17:15 Uhr

Nasi Goreng Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Langkornreis

Salz

1 rote Paprikaschote

1 grüne Paprikaschote

1 gelbe Paprikaschote

2 Stangen Porree (Lauch) (ca. 400 g)

200 g Champignons

1 Dose(n) (314 ml) Bambussprossen

2 Knoblauchzehen

500 g Hähnchenfilet

2 Scheiben (ca. 125 g) Schinken

50 g Mandelkerne

4 EL Öl

Sojasoße

Sambal Oelek

4 Eier (Gr. M)

8 EL Schlagsahne

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Zubereitung

Reis in reichlich kochendem Salzwasser ca. 18 Minuten garen. Abgießen. Paprika, Porree und Pilze putzen, waschen und kleinschneiden. Bambus abtropfen lassen und in Scheibchen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Filet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Schinken würfeln. Einen große Topf auf dem Herd warm stellen. In einer großen Pfanne Mandeln rösteb, beiseite stellen. Dann in der Pfanne in 1 Esslöffel Öl erst den Reis anbraten und in den Topf geben. Nacheinander Gemüse, Hähnchenfilet und Schinken in 2 Esslöffel Öl braten. Jeweils unter den Reis mischen. Mit Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken. Eier und Sahne verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus in 1 Esslöffel Öl Rührei braten. Etwas zerkleinern und unter den Reis heben. Mit Mandeln bestreuen

Nährwerte

Pro Person

740 kcal
55 g Eiweiß
34 g Fett
54 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.