Nasigoreng auf die Schnelle

Name: Nasigoreng auf die Schnelle
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g TK-Garnelen; 250 g Basmati Reis; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 rote Chilischote; 1 Knoblauchzehe; 400 g Putenbrust; 3 EL Butterschmalz; 100 ml helle Sojasoße; 1 TL Sambal Oelek; 4 Stiele Koriander

Aus LECKER-Sonderheft 4/2021

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Zutaten

300 g TK-Garnelen
250 g Basmati Reis
Salz, Pfeffer, Zucker
1 Bund Lauchzwiebeln
1 rote Chilischote
1 Knoblauchzehe
400 g Putenbrust
3 EL Butterschmalz
100 ml helle Sojasoße
1 TL Sambal Oelek
etwas Limettensaft
4 Stiele Koriander

Zubereitung

25 Minuten

einfach

1.: Garnelen im Sieb auftauen. Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Chili entkernen und hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch trocken tupfen und klein schneiden.
2.: 1 EL Schmalz erhitzen, Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und herausnehmen. Danach Garnelen in 2 EL Schmalz unter Wenden kräftig anbraten. Anschließend Chili, Lauchzwiebeln, gebratenes Fleisch und Reis zugeben.
3.: Sojasoße, 1 TL Zucker und Sambal Oelek verrühren, ebenfalls in die Pfanne geben und unterheben. Alles nochmals unter Wenden ca. 1 Minute anbraten. Nasigoreng mit Limettensaft abschmecken. Mit gehacktem Koriander auf Tellern anrichten.