Nudelauflauf „O Kohle mio“

Name: Nudelauflauf „O Kohle mio“ Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Salz; Pfeffer; 2 Zwiebeln; 300 g Salsicce (italienische Fenchelbratwurst); 2 EL Öl; 1 Dose (850 ml) Tomaten; 1/2 Bund Basilikum; 350 g kurze Nudeln (z. B. Rigatoni); 125 g Mozzarella; 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Lecker

Nudelauflauf „O Kohle mio“ Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,6/5 (16)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln
300 g Salsicce (italienische Fenchelbratwurst)
2 EL Öl
1 Dose (850 ml) Tomaten
½ Bund Basilikum
350 g kurze Nudeln (z. B. Rigatoni)
125 g Mozzarella
50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Zubereitung

3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Zwiebeln schälen, würfeln. Wurstbrät aus der Haut drücken, in Stücke zupfen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Brät darin rundherum anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Tomaten mit Saft zufügen, Tomaten zerdrücken. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob schneiden. In die Soße rühren.

Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Backofen vorheizen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C/Gas: s. Hersteller). Mozzarella grob zerzupfen und Parmesan reiben. Nudeln abgießen, mit der Tomatensoße in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen. Ca. 15 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Portion

748 kcal
34 g Eiweiß
37 g Fett
68 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 3/2019

Zutaten Gemüse Kohl Mittagessen Hauptgerichte Nudelauflauf

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