Ofen-Gemüse „Zwei Jahreszeiten“

Name: Ofen-Gemüse „Zwei Jahreszeiten“
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Hokkaido-Kürbis; 500 g kleine Kartoffeln; 400 g Beete; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Bund Lauchzwiebeln; 400 g krause Tomaten; 4 Zweige Rosmarin; 50 g Haselnüsse; 100 g Schmand

Aus LECKER 9/2021

Lecker

10.10.2021, 00:00 Uhr

Ofen-Gemüse „Zwei Jahreszeiten“ Rezept — Foto: House of Food / Food Experts KG

Über-Nacht-Brotauflauf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Über-Nacht-Auflauf: Pikantes Schlemmerfrühstück aus dem Ofen

45 Min.

Rhabarber-Blondies Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftige Rhabarber-Blondies

Diese saftigen Rhabarber-Blondies bieten einen tollen Twist zum klassischen Brownie, denn hier trifft weiße Schoki auf süß-saure Noten!

90 Min.

Rhabarber-Taschen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftige Rhabarber-Taschen aus Blätterteig

60 Min.

Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Fruchtiger Saisongenuss unter knusprigen Streuseln: Unser Erdbeer-Rhabarber-Crumble ist ein kleines, einfach zuzubereitendes Sensatiönchen!

4,4

50 Min.

Rhabarber-Crumble

Ofenfrischer und goldbraun gebackener Rhabarber-Crumble sorgt im Frühling für echte Glücksgefühle. So gelingt der Klassiker!

4,6

45 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Am Wochenende kannst du die Testsieger mit Rabatt kaufen

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Hokkaido-Kürbis

500 g kleine Kartoffeln

400 g Beete

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 Bund Lauchzwiebeln

400 g krause Tomaten

4 Zweige Rosmarin

50 g Haselnüsse

100 g Schmand

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kürbis waschen, entkernen, in Spalten schneiden. Kartoffeln waschen, halbieren. Rote Bete schälen, in Spalten schneiden. Gemüse mit Öl auf einem Backblech mischen. Salzen, pfeffern und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 20 Minuten backen.

Lauchzwiebeln und Tomaten waschen. Lauchzwiebeln in lange Stücke, Tomaten in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen. Nüsse hacken, mit Lauchzwiebeln, Tomaten und Rosmarin aufs Gemüse geben. Weitere ca. 10 Minuten garen. Beim Anrichten Schmand daraufgeben.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
8 g Eiweiß
20 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.