Ofengyros „Spezial“

Aus kochen & genießen 10/2015

Lecker

04.11.2016, 00:00 Uhr

Ofengyros „Spezial“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Heute gibt es die Leibspeise vom Griechen mal als Auflauf aus dem Ofen – verfeinert mit Feta und cremiger Käsesoße.

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20 Min.

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Schweineschnitzel

4 Zwiebeln

6-7 Stiel/e Thymian

3 EL Olivenöl

1 EL Gyrosgewürzsalz

3 Möhren

1 Bund Lauchzwiebeln

500 g Krautsalat (Kühlregal)

100 g Schlagsahne

150 g Sahneschmelzkäse

Salz

Pfeffer

150 g Feta

2-3 EL Crème fraîche

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Zubereitung

Für das Gyros

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Thymian waschen, abzupfen. Alles mit 3 EL Öl und Gyrosgewürz gut mischen. Zugedeckt mind. 1 Stunde ziehen lassen.

Für den Salat

Möhren schälen, waschen und raspeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Beides unter den Krautsalat heben.

Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Gyros darin portionsweise 3–4 Minuten kräftig anbraten. Knapp 1⁄4 l Wasser, Sahne und Schmelzkäse einrühren, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gyros samt Soße in eine gefettete Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Feta zerbröckeln. Mit Crème fraîche verrühren und auf dem Gyros verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 10 Minuten überbacken. Mit Krautsalat anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot.

Nährwerte

Pro Portion

720 kcal
46 g Eiweiß
43 g Fett
31 g Kohlenhydrate

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