Omelett mit Gemüsefüllung

Name: Omelett mit Gemüsefüllung
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packungen Gemüsemischung; 100 ml Gemüsebrühe (instant); 100 g saure Sahne; 50 g Goudakäse; Salz; Pfeffer; 10 Eier (Gr. M); 100 ml Milch; 1 EL Butter oder Margarine; 1 TL schwarze Pfefferkörner; Petersilie und Tomatenscheiben zum Garnieren

Lecker

03.03.2009, 10:05 Uhr

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4,0

30 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Packungen Gemüsemischung

100 ml Gemüsebrühe (instant)

100 g saure Sahne

50 g Goudakäse

Salz

Pfeffer

10 Eier (Gr. M)

100 ml Milch

1 EL Butter oder Margarine

1 TL schwarze Pfefferkörner

Petersilie und Tomatenscheiben zum Garnieren

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Zubereitung

Gemüsemischung unaufgetaut in eine Pfanne geben und unter Wenden ca. 3 Minuten anbraten. Gemüsebrühe und saure Sahne zugeben und aufkochen lassen. Käse reiben und unter die Gemüsemischung rühren.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier und Milch verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fett in einer Pfanne erhitzen. Aus der Eiermilch darin nacheinander bei schwacher Hitze 4 Omeletts backen. Warm stellen.

Omeletts auf Tellern anrichten, mit Gemüse füllen. Pfefferkörner grob zerdrücken und über die Omeletts streuen. Mit Petersilie und Tomatenscheiben garnieren.

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
29 g Eiweiß
33 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

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