Omelett mit Gemüsefüllung

Name: Omelett mit Gemüsefüllung
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Packungen Gemüsemischung; 100 ml Gemüsebrühe (Instant); 100 g Sahne; 50 g Goudakäse; Salz; Pfeffer; 10 Eier (Größe M); 100 ml Milch; 1 EL Butter oder Margarine; 1 TL Pfefferkörner; Petersilie und Tomatenscheiben zum Garnieren

(1) 4 Sterne von 5

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Zutaten

2 Packungen Gemüsemischung
100 ml Gemüsebrühe (Instant)
100 g Sahne
50 g Goudakäse
Salz
Pfeffer
10 Eier (Größe M)
100 ml Milch
1 EL Butter oder Margarine
1 TL Pfefferkörner
Petersilie und Tomatenscheiben zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Gemüsemischung unaufgetaut in eine Pfanne geben und unter Wenden ca. 3 Minuten anbraten. Gemüsebrühe und saure Sahne zugeben und aufkochen lassen. Käse reiben und unter die Gemüsemischung rühren.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier und Milch verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fett in einer Pfanne erhitzen. Aus der Eiermilch darin nacheinander bei schwacher Hitze 4 Omeletts backen. Warm stellen.
3.: Omeletts auf Tellern anrichten, mit Gemüse füllen. Pfefferkörner grob zerdrücken und über die Omeletts streuen. Mit Petersilie und Tomatenscheiben garnieren.