Omelett mit Pilzen

Name: Omelett mit Pilzen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Pfifferlinge; 2 Zwiebeln; 100 g geräucherter, durchwachsener Speck; 1 Bund Petersilie; 6 Eier (Gr. M); 1/8 l Milch; Salz; Pfeffer

Lecker

14.02.2009, 05:14 Uhr

Omelett mit Pilzen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffeltortilla mit Knobi-Champignons

45 Min.

Portobellos mit Ei auf Möhrenpüree

45 Min.

Würzige Asia-Suppe "Glückseligkeit

45 Min.

13. Februar 2024

Champignon-Gulasch mit Tortelloni

Eine Soße zum Dahinschmelzen: Dieses herzhafte Pilzgulasch mit Käse und Erbsen ist in nur 30 Minuten gekocht und gelingt herrlich cremig. Deine Familie wird es lieben!

5,0

30 Min.

Champignon-Pfanne Weihnachtsmarkt Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

10. Februar 2021

Champignon-Pfanne wie vom Weihnachtsmarkt

Wo knackig gebratene Champignons in großer Pfanne aromatisch duften, stellt sich sofort Kirmes-Feeling ein – Nachschlag gibt’s heute gratis.

4,3

30 Min.

Grilled Portobello mit Dukkah-Eiern

30 Min.

4,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Pfifferlinge

2 Zwiebeln

100 g geräucherter, durchwachsener Speck

1 Bund Petersilie

6 Eier (Gr. M)

0,1 l Milch

Salz

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Pfifferlinge vorsichtig waschen, putzen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, würfeln. Speck in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Eier und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Petersilie, bis auf etwas zum Garnieren, unterrühren. Speck in einer Pfanne anbraten, Zwiebeln zufügen und kurz mit anbraten. Pfifferlinge zugeben und ca. 3 Minuten braten. Eiermilch darübergießen und ca. 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze stocken lassen.

Mit Rest Petersilie bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
17 g Eiweiß
28 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.