Orangen-Eiskristalle

Name: Orangen-Eiskristalle Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 16 Stück
Ingredients: 200 g weiche Butter; 100 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Ei (Gr. M); 2 Orangenschale; 300 g Mehl; 2-3 EL Milch; 1 EL Zucker; 100 g weiße Kuvertüre; 100 g Zartbitterkuvertüre

Lecker

Orangen-Eiskristalle Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei (Gr. M)
2 Orangenschale
300 g Mehl
2-3 EL Milch
1 EL Zucker
100 g weiße Kuvertüre
100 g Zartbitterkuvertüre

Utensilien

Backpapier, Spritzbeutel

Zubereitung

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Weiche Butter, Puderzucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Ei und Hälfte Orangenschale unterrühren. Mehl und Milch kurz unterrühren.

Übrige Orangenschale mit Zucker mischen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen. Eiskristalle (à ca. 6 cm Ø) auf die Bleche spritzen, dabei einen breiten Tuff in die Mitte und 6 kleinere Tuffs drumherum spritzen.

Nacheinander im heißen Backofen ca. 8 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Kuvertüren getrennt hacken, jeweils im heißen Wasserbad schmelzen. Hälfte Kekse bis zur Hälfte in weiße, übrige Kekse in dunkle Kuvertüre tauchen. Mit der Orangenschalen-Zucker-Mischung bestreuen und trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

253 kcal
3 g Eiweiß
13 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 4/2012

Zutaten Obst Orangen Gebäck Plätzchen Kekse Weihnachten Kuchen Winter

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