Orangen-Campari-Granita

Zucker mit 6 EL Wasser aufkochen, unter Rühren kurz köcheln, bis der Zucker gelöst ist. Sirup abkühlen lassen.

Orangen halbieren und auspressen (sollte ca. 500 ml Saft ergeben). Von 6 Hälften die Trennhäute vollständig herauslösen. Orangensaft mit Zuckersirup, Campari und Zitronensaft verrühren. In eine flache gefrier­geeignete Auflaufform füllen und mit den ausgehöhlten Orangenhälften mindestens 4 Stunden in den Tiefkühler stellen. Zwischendurch mehrmals mit einer Gabel ­kräftig umrühren.

Vor dem Servieren Granita nochmals mit einer Gabel auflockern und in die angefrosteten Orangenhälften verteilen. Nach Belieben Crushed Ice in Dessertgläser füllen und je 1 gefüllte Orangenhälfte daraufsetzen.