Orientalische Hack-Kichererbsen-Pfanne

Name: Orientalische Hack-Kichererbsen-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Paprikaschote; 1 grüne Chilischote; 2 EL Olivenöl; 600 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 1-2 TL gemahlener Kreuzkümmel; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose (425 ml) Kichererbsen; 1/2 Bund glatte Petersilie; 200 g Feta

Lecker

Orientalische Hack-Kichererbsen-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Dieses Pfannengericht mit Hack, Kichererbsen und orientalischen Gewürzen ist ein echter Alltagsretter. Mit unserem Rezept gelingt die Zubereitung in nur 30 Minuten.

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Zum Kochen solltest du Kichererbsen vorher einweichen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Paprikaschote

1 grüne Chilischote

2 EL Olivenöl

600 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

1-2 TL gemahlener Kreuzkümmel

2 EL Tomatenmark

1 Dose (425 ml) Kichererbsen

½ Bund glatte Petersilie

200 g Feta

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Chili putzen, längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Chili kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen.

Mit 1⁄4 l Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken.

Kichererbsen zum Hack geben, unterrühren und ca. 3 Minuten erhitzen. Feta grob zerbröckeln. Die Hackpfanne mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und mit Feta und Petersilie bestreuen. Dazu schmecken griechischer Joghurt und Pita-Brot.