Oster-Nuss-Eierlikörtorte

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Oster-Nuss-Eierlikörtorte Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 50 Zartbitter-Schokolade 
  • 100 Butter oder Margarine 
  • 100 Zucker 
  • 4 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1 Prise  Salz 
  • 5   Eier (Größe M) 
  • 75 Mehl 
  • 2 gestrichene(r) TL  Backpulver 
  • 200 gemahlene Haselnüsse 
  • 3 1/2 (à 200 g)  Becher Schlagsahne 
  • 3 Päckchen  Sahnefestiger 
  • 10 EL  Eierlikör 
  • 50 Raspel-Schokolade (Vollmilch) 
  •     Zuckereier 
  •     Backpapier 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Schokolade grob hacken. Fett, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Mehl, Backpulver und Nüsse vermengen und unterrühren.
2.
Schokolade unterheben. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen.
3.
Aus dem Ofen nehmen, Boden mit einem scharfen Messer vom Springformrand lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Aus der Form lösen, Backpapier abziehen. Restlichen Vanillin-Zucker und Sahnefestiger mischen.
4.
Sahne in 2 Portionen steif schlagen, Mischung dabei einrieseln lassen. 6 Esslöffel Eierlikör unter die Sahne rühren. Ca. 2/3 der Eierlikörsahne auf den Tortenboden streichen. Hälfte der restlichen Eierlikörsahne an den Tortenrand streichen.
5.
Mit Raspelschokolade verzieren. Übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und als "Eier" auf den Tortenrand spritzen. Mit restlichem Eierlikör füllen. Mitte der Torte nach Belieben mit Zuckereiern verzieren.
6.
Ergibt ca. 12 Stücke.
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Ernährungsinfo

12 Stücke ca. :
  • 530 kcal
  • 2220 kJ
  • 9g Eiweiß
  • 42g Fett
  • 28g Kohlenhydrate

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Foto: Schmolinske, Armin

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