Panna Cotta

Name: Panna Cotta Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 6 Blatt weiße Gelatine; 1 Vanilleschote; 500 g Schlagsahne; 70 g Zucker; 1 EL Zucker; 250 g Erdbeeren; 1 EL Zitronensaft; 4 Feigen; Zitronenjulienne zum Verzieren; Minze zum Verzieren

Lecker

Panna Cotta Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Blatt weiße Gelatine
1 Vanilleschote
500 g Schlagsahne
70 g Zucker
1 EL Zucker
250 g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
4 Feigen
Zitronenjulienne zum Verzieren
Minze zum Verzieren

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs einritzen, Mark herauskratzen. Sahne, 70 g Zucker, Vanillemark und -schote aufkochen. Lauwarm abkühlen lassen. Vanilleschote entfernen. Gelatine ausdrücken, in der Sahne auflösen. In 4 mit kaltem Wasser ausgespülte Förmchen oder Tassen (à ca. 150 ml Inhalt) füllen. Am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. 8 Hälften zum Verzieren beiseite legen. Übrige Erdbeeren, Zitronensaft und 1 Esslöffel Zucker pürieren. Feigen ebenfalls halbieren. Creme mit einem Messer vom Formrand lösen, Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und stürzen. Portionsweise mit Erdbeersoße und halbierten Früchten anrichten. Mit Zitronenjulienne und Minze verzieren

Wartezeit ca. 8 Stunden. Foto: Först,