Penne mit Gorgonzolacremesoße (Pastasoße)

Penne mit Gorgonzolacremesoße (Pastasoße) Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 400 Penne-Nudeln 
  •     Salz 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 1   kleine Zwiebel 
  • 200 Gorgonzolakäse 
  • 1 EL  Öl 
  • 200 Schlagsahne 
  • 1 TL  Instant-Gemüsebrühe 
  • 100 Parmaschinken 
  • 1 Bund  Basilikum 
  •     schwarzer Pfeffer 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Gorgonzola in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. 250 ml Wasser und Sahne zugießen. Aufkochen, Brühe einrühren. Käse zugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren in der heißen Flüssigkeit schmelzen. 2-3 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Parmaschinken in breite Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen. Etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest in Streifen schneiden. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum untermischen. Nudeln mit der Soße und Parmaschinken anrichten. Mit beiseite gelegtem Basilikum garnieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 770 kcal
  • 3230 kJ
  • 26g Eiweiß
  • 37g Fett
  • 78g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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