Penne mit Gorgonzolacremesoße (Pastasoße)

Name: Penne mit Gorgonzolacremesoße (Pastasoße)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Penne-Nudeln; Salz; 1 Knoblauchzehe; 1 kleine Zwiebel; 200 g Gorgonzolakäse; 1 EL Öl; 200 g Schlagsahne; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 100 g Parmaschinken; 1 Bund Basilikum; schwarzer Pfeffer

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Penne-Nudeln

Salz

1 Knoblauchzehe

1 kleine Zwiebel

200 g Gorgonzolakäse

1 EL Öl

200 g Schlagsahne

1 TL Gemüsebrühe (instant)

100 g Parmaschinken

1 Bund Basilikum

schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Gorgonzola in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. 250 ml Wasser und Sahne zugießen. Aufkochen, Brühe einrühren. Käse zugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren in der heißen Flüssigkeit schmelzen. 2-3 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Parmaschinken in breite Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen. Etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest in Streifen schneiden. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum untermischen. Nudeln mit der Soße und Parmaschinken anrichten. Mit beiseite gelegtem Basilikum garnieren

Nährwerte

Pro Person

770 kcal
26 g Eiweiß
37 g Fett
78 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Nudeln Penne Pastasoße Hauptgerichte

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