Pflaumen-Wähe nit Schmandguss

Name: Pflaumen-Wähe nit Schmandguss
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten:
Ingredients: 150 ml Milch; 1/2 Würfel (21 g) Hefe; 250 g Mehl; 110 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Eigelb (Größe M); 25 g weiche Butter oder Margarine; 750 g Pflaumen; 3 Eier (Größe M); 250 g Schmand; 2 EL Puderzucker; 1/2 TL Zimt; Fett für die Form

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Zutaten

150 ml Milch
1/2 Würfel (21 g) Hefe
250 g Mehl
110 g Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb (Größe M)
25 g weiche Butter oder Margarine
750 g Pflaumen
3 Eier (Größe M)
250 g Schmand
2 EL Puderzucker
1/2 TL Zimt
Fett für die Form

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Für den Hefeteig Milch erwärmen, Hefe darin auflösen. Mehl, 60 g Zucker, Salz, Eigelb und Fett in eine Schüssel geben. Hefe-Milch zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
2.: In der Zwischenzeit Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Hefeteig nochmals durchkneten und in eine gefettete Tarteform (26 cm Ø) drücken. Pflaumen darauf verteilen.
3.: Eier, Schmand und restlichen Zucker verrühren. Über die Pflaumen gießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
4.: Mit Puderzucker und Zimt bestäuben. Ergibt 8 Stücke.