Pflaumenquark und Krokant

Name: Pflaumenquark und Krokant Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 300 g Pflaumen oder Zwetschgen; 50 g Zucker; 4-6 gestr. EL Zucker; 2-3 EL Nussmüsli; 1 leicht gehäufter TL Speisestärke; 1/8 l roter Frucht- oder Apfelsaft; 250 g Sahnequark; 150 g Joghurt; von 1/2 Bio-Zitrone; 1 Päckchen Bourbon- Vanillezucker

Lecker

Pflaumenquark und Krokant Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Aus Toast & Kassler: Sonntagsessen für unter 10 Euro

40 Min.

Schnelles Blech für 10 Personen: Herzhafter Croissant-Auflauf

60 Min.

27. Oktober 2026

Low Carb: Rosenkohl-Auflauf mit Parmesansoße

Das einfache Low-Carb-Rezept aus dem Ofen ist in nur 40 Minuten fertig und macht selbst Rosenkohl-Skeptiker neugierig!

3,9

40 Min.

25. September 2022

So einfach: Dieser cremige Ofen-Blumenkohl schmeckt der ganzen Familie!

Oben Käseknusper, unten cremiger Kohl – der sämige Auflauf reicht als Beilage für sechs, mit Salat wird er im Handumdrehen ein Hauptgericht für vier.

4,1

50 Min.

06. Oktober 2026

Königsberger Klopse als Auflauf: So lecker wird Omas Klassiker mit Käsekruste

4,2

90 Min.

Dieser fluffige Cheesecake hat gerade einmal 100 Kalorien pro Stück

5,0

75 Min.

5,0/5 (1)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Pflaumen oder Zwetschgen

50 g Zucker

4-6 gestr. EL Zucker

2-3 EL Nussmüsli

1 leicht gehäufter TL Speisestärke

0,1 l roter Frucht- oder Apfelsaft

250 g Sahnequark

150 g Joghurt

von 1/2 Bio-Zitrone

1 Päckchen Bourbon- Vanillezucker

Zubereitung

Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Mit 2–3 EL Zucker bestreuen. Zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.

50 g Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren. Müsli zufügen und mit einem Holzlöffel unterrühren. Masse auf Backpapier streichen und erstarren lassen.

Stärke mit 2 EL Fruchtsaft glatt rühren. Rest Saft aufkochen. Stärke einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Gezuckerte Pflaumen samt Saft unterheben und auskühlen lassen.

Quark mit Joghurt, Zitronensaft und -schale, 2–3 EL Zucker und Vanillezucker verrühren. Mit den Pflaumen anrichten. Krokant in Stücke brechen und damit bestreuen.