Pilz-Antipasti

Name: Pilz-Antipasti Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 175 g Schalotten; 200 g Austernpilze; 300 g Kräuterseitlinge; 2 rote Chilischoten; 3 Zweige Rosmarin; 4-5 EL Olivenöl; 250 ml weißer Balsamico Essig; 125 g flüssigen Honig; Salz; Pfeffer; Zucker

Lecker

Pilz-Antipasti Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Zucchini-Antipasti im Glas

5,0

30 Min.

24. Juni 2026

Bruschetta - einfaches Rezept für das italienische Original

Bruschetta wie beim Italiener! Die Basis ist eine knusprige Scheibe Ciabatta, die mit einer Mischung aus aromatischen Tomaten, frischem Basilikum und Olivenöl belegt wird.

Antipasti misti mit Basilikumöl

20 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

175 g Schalotten
200 g Austernpilze
300 g Kräuterseitlinge
2 rote Chilischoten
3 Zweige Rosmarin
4-5 EL Olivenöl
250 ml weißer Balsamico Essig
125 g flüssigen Honig
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Schalotten schälen und halbieren. Pilze putzen und säubern. 1 Chilischote putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, 1 Zweig zum Garnieren zur Seite legen. Nadeln von 2 Zweigen Rosmarin zupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten darin unter Wenden anbraten, herausheben. Pilze in das Öl geben und unter mehrmaligem Wenden 4-5 Minuten braten. Schalotten, Rosmarinnadeln und Chili zufügen und vermengen. Mit Essig und Honig ablöschen. Aufkochen und bei schwacher Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. In ein Gefäß füllen, auskühlen lassen. Zugedeckt ca. 12 Stunden ziehen lassen. Auf einer Platte mit einer Chilischote und Rosmarinzweig garniert anrichten

13 Stunden Wartezeit

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
5 g Eiweiß
16 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Rezepte Menüs Vorspeisen Antipasti Gemüse Pilze Vegetarisch

Airfryer-Innovation bei Ninja: Die Marke bringt die DualZone ins Glas

Zwei Gerichte, ein Gerät und Glas statt klassischer Beschichtung: Der neue Ninja Crispi DualZone macht das Kochen im Airfryer noch unkomplizierter als je zuvor!

Einfache Spitzkohl-Quiche – mit diesem Teig-Trick sparst du Zeit

5,0

40 Min.

Omas Schmortopf: Deftig, dampfend und goldbraun überbacken

4,3

90 Min.

Brot vom Vortag wird zu diesen 5 neuen Ofenlieblingen

Trockenes Brot übrig? Bloß nicht wegwerfen! Aus Brot vom Vortag werden im Ofen überraschend köstliche Aufläufe: mal herzhaft mit Tomaten und Parmesanguss, mal raffiniert als Schichtbrot Hawaii oder süß mit Äpfeln. Diese 5 Rezepte zeigen, wie lecker und originell Resteverwertung sein kann!

Vanillekipferl - Rezept von Oma

In unserem Vanillekipferl-Rezept aus Omas Backbuch erklären wir die klassische Zubereitung der Plätzchen und eine Variante ohne Ei.

5,0

30 Min.

Quark-Plinsen mit Paprikagemüse

30 Min.