Pink Margarita

Name: Pink Margarita
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Gläser
Ingredients: 100 ml weißer Tequila; 50 ml Grenadinesirup; 1 frisches Eiweiß (Gr. M); 50 ml Limettensaft (von ca. 2 Limetten); 100 ml Cranberrysaft; 7 Eiswürfel; 1 TL Salzflocken; 1/4 TL Grenadinesirup

Aus LECKER-Sonderheft 2/2019

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Der Pink Margarita hat ein schickes Schaumkrönchen mit rosa Salz – und die perfekte Größe zum Anstoßen

Zutaten

100 ml weißer Tequila
50 ml Grenadinesirup
1 frisches Eiweiß (Gr. M)
50 ml Limettensaft (von ca. 2 Limetten)
100 ml Cranberrysaft
ca. 7 Eiswürfel
1 TL Salzflocken
1/4 TL Grenadinesirup

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Tequila, Sirup, Eiweiß, Limetten- und Cranberrysaft mit Eiswürfeln in einen Shaker geben. Alle Zutaten nur kurz leicht shaken. Durch ein Sieb abseihen. Das Eis aus dem Shaker entfernen. Cocktailmix wieder in den Shaker geben, verschließen und kräftig „dry shaken“ (ohne Eis). In die Gläser füllen, dabei den Schaum mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
2.: ca. 1 TL Meersalzflocken mit ca. ¼ TL Grenadinesirup mischen. Die Gläser mit rosa Salz bestreut servieren.