Pizza D'amore

Name: Pizza D'amore
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 160 g Parmesan (Stück); 120 g Magerquark; 2 Eier (Gr. M); 5 Stiele Oregano; 150 g stückige Tomaten; 125 g Mozzarella; 80 g Salami in dünnen Scheiben

Aus LECKER-Sonderheft 1/2020

(1) 5 Sterne von 5

Es heisst doch, bei der Liebe fürs leben solle man keine Kompromisse eingehen … warum auch? Dieser Teig aus Parmesan, Eiern und Quark ist das beste, was uns je passiert ist

Zutaten

160 g Parmesan (Stück)
120 g Magerquark
2 Eier (Gr. M)
5 Stiele Oregano
150 g stückige Tomaten
Salz, Pfeffer
125 g Mozzarella
80 g Salami in dünnen Scheiben
Backpapier

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Für den Pizzaboden Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Parmesan fein reiben. Mit Quark und Eiern verrühren. Masse rund (ca. 30 cm Ø) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten vorbacken.
2.: Inzwischen für den Sugo Oregano waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Mit stückigen Tomaten, 1⁄2 TL Salz und etwas Pfeffer verrühren. Mozzarella gut trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
3.: Pizzaboden herausnehmen, den Ofen hochschalten (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Pizzaboden mit Tomatensugo bestreichen. Mozzarella- und Salamischeiben darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten weiterbacken. Nach Belieben mit Oregano bestreuen, sofort servieren.