Plätzchen-Feuerwerk
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Zutaten
100 g weiche Butter
100 g Muscovado-Zucker
30 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Mehl
1 EL Lebkuchen-Gewürz
½ Pck. Backpulver
1 Ei (Gr. M)
2 EL Milch
200 g Puderzucker
1 Eiweiß (Gr. M)
1-2 EL Zitronensaft
Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
Butter, beide Zucker-Sorten und Salz in einer Schüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz verrühren. Mehl, Gewürz und Backpulver mischen. Ei und Milch verquirlen und abwechselnd mit dem Mehl unterrühren. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2–3 mm dünne ausrollen. Kekse ausstechen (z. B. Sterne, Schneeflocken, Herzen und Tannenbäume) und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–15 Minuten backen. Kekse herausnehmen und auskühlen lassen
Puderzucker in eine Schüssel sieben. Zuerst Eiweiß, dann Zitronensaft einrühren, bis ein dicker glatter Guss entsteht. Guss in so viele Schüsselchen aufteilen, wie Farben gewünscht sind. In jedes Schüsselchen 1–2 Tropfen Lebensmittelfarbe zugeben (evtl. Farben mischen). Mit Hilfe eines Pinsels die Glasur auf die Plätzchen auftragen und mindestens 1 Stunde trocknen lassen
Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden
Nährwerte
Pro Stück
- 90 kcal
- 1 g Eiweiß
- 3 g Fett
- 16 g Kohlenhydrate
