Punschherzen

Aus LECKER-Sonderheft 41/2010

Lecker

27.03.2010, 05:26 Uhr

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Butter oder Margarine

350 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

450 g Mehl

1 Pck. Backpulver

1 Messerspitze Zimt

1 Prise Salz

3 Eier (Gr. M)

500 ml Rotwein

1 Zimtstange

4 Gewürznelken

¼ TL Ingwer

rosa Zucker zum Bestreuen

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Zubereitung

Für die Kuchen Fett mit 200 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Eier, 375 ml Rotwein und Mehlmischung zugeben. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 3 Minuten schlagen.

Herzringform (500 ml Inhalt) fetten. 1/3 des Teiges in die Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20–30 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen. Form waschen, trocknen und wieder fetten. Nacheinander weitere zwei Herzen backen.

Für den Guss 125 ml Rotwein, 150 g Zucker, Zimtstange, Nelken und Ingwer in einem kleinen Topf ca. 10 Minuten offen bei starker Hitze sirupartig einkochen. Zimtstange und Gewürznelken entfernen. Sirup löffelweise über die Herzen gießen. Mit rosa Zucker bestreuen

Nährwerte

Pro Stück

300 kcal
4 g Eiweiß
13 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.