Puten-Medaillons mit Pilzen

Name: Puten-Medaillons mit Pilzen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Kartoffeln; 150 g Champignons; 2 kleine Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 mittelgroße Tomaten; 2-3 Stiele Oregano; 100 g Putenschnitzel; 1/2 TL (3 g) Öl; Salz, weißer Pfeffer; Edelsüßpaprika; evtl. etwas Zitronensaft

Lecker

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50 Min.

4,7 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g Kartoffeln

150 g Champignons

2 kleine Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

2 mittelgroße Tomaten

2-3 Stiele Oregano

100 g Putenschnitzel

½ TL (3 g) Öl

Salz, weißer Pfeffer

Edelsüßpaprika

evtl. etwas Zitronensaft

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Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen

Pilze putzen, waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Pilze und Zwiebeln halbieren, Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Oregano waschen und die Blättchen abzupfen. Fleisch waschen, trockentupfen und in 2 Medaillons schneiden

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Medaillons darin von jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Medaillons herausnehmen

Zwiebeln und Knoblauch im heißen Bratfett glasig andünsten. Pilze kurz mitdünsten. Tomaten und Oregano zufügen. Alles zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Zitronensaft würzen

Medaillons zu den Pilzen in die Pfanne geben und kurz mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abschrecken und die Schale abziehen. Zu den Medaillons dazu essen

Nährwerte

Pro Person

300 kcal
33 g Eiweiß
5 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Geflügel Pute Pilze Hauptgerichte

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