Puten-Sauerkraut-Pfanne

Name: Puten-Sauerkraut-Pfanne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 600 g Putenbrust; 2 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 1 TL Thymian; 2 Zwiebeln; 1 Dose(n) (850 ml) Sauerkraut; 1/4 l Apfelsaft; 125 g Kirschtomaten; etwas Petersilie zum Bestreuen; evtl. Thymian zum Garnieren

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

600 g Putenbrust
2 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer
1 TL Thymian
2 Zwiebeln
1 Dose(n) (850 ml) Sauerkraut
1/4 l Apfelsaft
125 g Kirschtomaten
etwas etwas Petersilie zum Bestreuen
Thymian zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Putenbrust waschen, trocken tupfen und in große Stücke schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin käftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Zwiebeln schälen, grob würfeln und zum Fleisch geben. Sauerkraut zufügen und alles kurz durchschmoren. Apfelsaft angießen, aufkochen und zudeckt 15 Minuten schmoren. Tomaten putzen, waschen, vierteln und kurz vor Ende der Garzeit zum Kraut geben. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Sauerkraut-Pfanne nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und mit Thymian garnieren. Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot