Putensteaks mit Paprikagemüse

Name: Putensteaks mit Paprikagemüse
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Röstpaprika (Glas, in Öl): 400 g; rote Zwiebeln: 2; Putenfilet: 600 g; Salz, Pfeffer; Petersilie: 5 Stiel(e); flüssiger Honig: 1 EL; Zitronensaft: 2 EL

Aus LECKER 7/2015

Zutaten

400 g Röstpaprika (Glas, in Öl)
2 rote Zwiebeln
600 g Putenfilet
Salz, Pfeffer
5 Stiel(e) Petersilie
1 EL flüssiger Honig
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Paprika abtropfen lassen, etwas Öl auffangen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Fleisch trocken tupfen und in 4 Steaks schneiden. 1 EL Öl in einer großen Grillpfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
3.: Zwiebeln im Bratfett andünsten. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Paprika in die Pfanne geben, durchschwenken. Mit Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.
4.: Mit Putensteaks anrichten.