Speedy Putensteaks mit Sesamkruste
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Zutaten
ca. 6 EL Sesam
4 Putensteaks (à ca. 180 g)
3 EL Öl
Salz
Pfeffer
Zucker
1,2 kg kernlose Wassermelone
1 Salatgurke
1 Bund (klein) Dill
1 Bio-Zitrone
150 g Vollmichjoghurt
Zubereitung
Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen. Sesam auf einen Teller geben. Putensteaks waschen, trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Putensteaks darin von jeder Seite bei starker Hitze ca. 1 Minute anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. In den Sesam drücken und mit der Sesamseite nach oben auf das Blech legen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.
Melone in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und würfeln. Gurke waschen, längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, hacken.
Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen.Joghurt, Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Öl und Dill verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Melone, Gurke und Joghurtdressing mischen. Mit Steaks anrichten.
Nährwerte
Pro Portion
- 440 kcal
- 49 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 16 g Kohlenhydrate
