Speedy Putensteaks mit Sesamkruste

Aus LECKER 7/2019

Lecker

Speedy Putensteaks mit Sesamkruste Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

ca. 6 EL Sesam

4 Putensteaks (à ca. 180 g)

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

Zucker

1,2 kg kernlose Wassermelone

1 Salatgurke

1 Bund (klein) Dill

1 Bio-Zitrone

150 g Vollmichjoghurt

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen. Sesam auf einen Teller geben. Putensteaks waschen, trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Putensteaks darin von jeder Seite bei starker Hitze ca. 1 Minute anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. In den Sesam drücken und mit der Sesamseite nach oben auf das Blech legen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.

Melone in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und würfeln. Gurke waschen, längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, hacken.

Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen.Joghurt, Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Öl und Dill verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Melone, Gurke und Joghurtdressing mischen. Mit Steaks anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

440 kcal
49 g Eiweiß
19 g Fett
16 g Kohlenhydrate