Quark-Mousse mit heißen Himbeeren

Name: Quark-Mousse mit heißen Himbeeren
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 11
Ingredients: 1 kg Magerquark; 150 g Zucker; 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker; 50 ml Milch; abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone; 2 EL Zitronensaft; 3 Becher (à 200 g) Schlagsahne; 2 Packungen (à 250 g) Himbeeren; evtl. Borkenschokolade und Pistazien zum Bestreuen und Minze zum Verzieren

Lecker

03.03.2009, 10:06 Uhr

Quark-Mousse mit heißen Himbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Eier mit Joghurt-Mousse Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Schoko-Eier mit Joghurt-Mousse

45 Min.

Himbeer-Gelee mit Zitronen-Mousse

30 Min.

Zarte Mousse mit feinem Knuspergebäck

15 Min.

10. Dezember 2023

Joghurt-Sahne-Duett „Luft & Liebe“

Diese zarte Joghurtmousse lässt sich prima vorbereiten. Sie entsteht nämlich wie durch Zauberhand! Dafür einfach den Joghurt-Sahne-Mix über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.

20 Min.

Avocadocreme à la Mousse au chocolat

5 Min.

Löffel-S’mores mit Karamell-Schoki-Mousse

Drei fertige Zutaten versüßen uns den Nachtisch: Auf dem Cookie-Bröselboden landen mit Karamell gepimpte Schokomousse und softe Marshmallow-Creme.

30 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Magerquark

150 g Zucker

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

50 ml Milch

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

2 EL Zitronensaft

3 Becher (à 200 g) Schlagsahne

2 Packungen (à 250 g) Himbeeren

evtl. Borkenschokolade und Pistazien zum Bestreuen und Minze zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Quark, 100 g Zucker, Vanillezucker, Milch, Zitronenschale und -saft verrühren. Sahne steif schlagen und portionsweise die Quarkmasse unterheben. In eine Schüssel füllen und kalt stellen. 1 Packung Himbeeren zusammen mit 300 ml Wasser in einen Topf geben. Restlichen Zucker zufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Übrige Himbeeren zufügen, darin auftauen lassen und kurz erhitzen. Über die Quark-Mousse geben und nach Belieben mit Borkenschokolade und Pistazien bestreuen und mit Minze verziert servieren

Zubereitungszeit 15-20 Minuten. Pro Portion (bei 12 Personen) ca. 1210 kJ/ 290 kcal. E 13 g/ F 16 g/ KH 22 g

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
13 g Eiweiß
16 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.