Quark-Napfkuchen

Lecker

14.02.2009, 09:31 Uhr

Quark-Napfkuchen Rezept — Foto: Scarlini

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

125 g Butter oder Margarine

125 g Zucker

3 Eier (Gr. M)

1 Saft und abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone

200 g Magerquark

4-5 Vanille-Aroma

250 g Mehl

½ Pck. Backpulver

100 g Rosinen

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Fett cremig rühren. Nach und nach Zucker, Eier, Zitronensaft und -schale zufügen. Quark und Vanille-Aroma unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise zufügen. Rosinen unter den Teig heben.

Eine Napfkuchenform (ca. 1 Liter Inhalt) gut ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheiztem Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 50-60 Minuten backen.

Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

300 kcal
8 g Eiweiß
13 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

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