Reispfanne mit Hähnchenfilet

Lecker

15.02.2009, 16:35 Uhr

Reispfanne mit Hähnchenfilet Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Langkornreis

Salz

1 mittelgroße Zwiebel

1 rote Paprika (ca. 200 g)

1 Bund (ca. 175 g) Lauchzwiebeln

2 Hähnchenfilets (à ca. 120 g)

Pfeffer

2 EL Öl

Edelsüßpaprika

100 g tiefgefrorene Erbsen

½ Packung (100 g) sour Cream

Petersilie und Thymian

Garnieren

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Zubereitung

Reis in Salzwasser 15-20 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in grobe Ringe schneiden.

Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten von beiden Seiten braten.

Mit Paprika bestreuen und anschwitzen. Hähnchenfilets herausnehmen und warm stellen. Zwiebel in dem Bratfett dünsten. Paprika, Lauchzwiebeln und Erbsen hinzugeben. Unter Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Reis zufügen und kurzt mitbraten. Hähnchenfilets aufschneiden und auf dem Reis anrichten. Sour Cream daraufgeben und mit Paprikapulver bestreuen. Mit Petersilie und Thymian garnieren.

Nährwerte

Pro Person

710 kcal
39 g Eiweiß
27 g Fett
78 g Kohlenhydrate

Lecker

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