Rosenkohl-Kasseler-Auflauf

Lecker

Rosenkohl-Kasseler-Auflauf Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Kartoffeln
500 g Rosenkohl
Salz
4 Kasseler-Scheiben (ohne Knochen; à ca. 150 g)
2 EL (30 g) Butter oder Margarine
2 EL (30 g) Mehl
¼ l Milch
weißer Pfeffer
1 TL Senf
50 g Goudakäse

Utensilien

Form

Zubereitung

Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Rosenkohl putzen, waschen und in gut 1/4 l leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten kochen

Kartoffeln abschrecken, schälen und in grobe Würfel schneiden. Rosenkohl abtropfen lassen. Den Gemüsefond dabei auffangen

Kasseler evtl. waschen und trockentupfen. In 1 EL heißem Fett von jeder Seite kurz anbraten. Herausnehmen. 1 EL Fett im Bratfett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Gemüsefond und Milch ablöschen. Unter Rühren 3-5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken

Kartoffeln und Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform geben. Kasselerscheiben hineinstecken. Mit der Soße übergießen. Käse reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken

Nährwerte

Pro Person

507 kcal
47 g Eiweiß
16 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Rosenkohl Auflauf Hauptgerichte Kasseler

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