Glasierter Rosenkohl

Name: Glasierter Rosenkohl
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 750 g Rosenkohl; 1 Zwiebel; 50 g Walnüsse; 2 EL Butter; 1 EL Öl; 4 EL Ahornsirup; Salz; Pfeffer

Lecker

Glasierter Rosenkohl in einer Schüssel angerichtet — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Rosenkohl

1 Zwiebel

50 g Walnüsse

2 EL Butter

1 EL Öl

4 EL Ahornsirup

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

750 g Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. 1 Zwiebel schälen, fein würfeln. 50 g Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und grob hacken. Rosenkohl abgießen. 2 EL Butter und 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Rosenkohl zugeben und ca. 5 Minuten darin rösten. 4 EL Ahornsirup darüberträufeln, Walnüsse darüberstreuen und alles schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

206 kcal
6 g Eiweiß
15 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Aus kochen und genießen 12/2024

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