Rosenkohl-Nuss-Tarte

Name: Rosenkohl-Nuss-Tarte
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: 250 g Weizen-Vollkornmehl; 4 Eier (Größe M); 4 EL Schlagsahne; Salz; 125 g Butter oder Margarine; 50 g Haselnüsse; 750 g Rosenkohl; 4 Zwiebeln; 2 EL Öl; 100 g Goudakäse; 150 g Sahne; 2 TL Senf; weißer Pfeffer; 50 g Haselnussblättchen

(1) 3 Sterne von 5

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Zutaten

250 g Weizen-Vollkornmehl
4 Eier (Größe M)
4 EL Schlagsahne
Salz
125 g Butter oder Margarine
50 g Haselnüsse
750 g Rosenkohl
4 Zwiebeln
2 EL Öl
100 g Goudakäse
150 g Sahne
2 TL Senf
Pfeffer
50 g Haselnussblättchen

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Mehl, 1 Ei, Schlagsahne, Salz, Fett in Flöckchen und gemahlene Nüsse zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
2.: Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden und im heißen Öl anbraten. Käse grob reiben. Rosenkohl abtropfen lassen. Restliche Eier, saure Sahne, Senf und Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teig zwischen 2 Lagen Folie zu einem Kreis (ca. 31 cm Ø) ausrollen und in eine gefettete Tarteform (26 cm Ø) drücken.
3.: Rosenkohl und Zwiebeln daraufgeben. Mit Eiersahne begießen. Nussblättchen darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Nach ca. 20 Minuten eventuell mit Backpapier abdecken.