Rote Grütze mit Eierlikörsahne

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Für die Grütze:

30 g Speisestärke

¾ l roter Johannisbeersaft

250 g Erdbeeren

150 g Himbeeren

150 g rote Johannisbeeren

150 g schwarze Johannisbeeren

4 EL Orangensaft

50 g Zucker

Für die Sahne:

250 g Schlagsahne

1 EL Zucker

4 EL Eierlikör

Zubereitung

Für die Grütze Stärke und 4 Esslöffel Johannisbeersaft glatt rühren. Früchte verlesen bzw. waschen und putzen. Restlichen Johannisbeersaft und Orangensaft in einen Topf geben. Zucker und Früchte zufügen und aufkochen lassen.

Angerührte Stärke zufügen und unter Rühren ca. 3 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen. In eine Schüssel geben und erkalten lassen. Sahne und Zucker halbsteif schlagen. Eierlikör unterrühren. Eierlikörsahne zur Grütze reichen.