Rote Grütze Streuselkuchen

Name: Rote Grütze Streuselkuchen
Cook time: 1 h 10 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: Mehl: 400 g; Backpulver: 1 Päckchen; Zucker: 285 g; Salz: 1 Prise; Ei (Größe M): 1; Butter oder Margarine: 175 g; gehackte Mandeln: 50 g; gemischte Beeren (Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren): 800 g; Rote Grütze "Himbeer-Geschmack": 1 Päckchen; Mandelblättchen: 75 g; Puderzucker zum Bestäuben; Fett und Mehl für die Form

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Zutaten

400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
285 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei (Größe M)
175 g Butter oder Margarine
50 g gehackte Mandeln
800 g gemischte Beeren (Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren)
1 Päckchen Rote Grütze "Himbeer-Geschmack"
75 g Mandelblättchen
Puderzucker
Fett und Mehl

Zubereitung

70 Minuten

leicht

1.: Für den Streuselteig Mehl, Backpulver, 160 g Zucker, Salz, Ei und Fett in Flöckchen in eine große Schüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. 2/3 des Teiges in ein gefettetes, mit Mehl ausgestreutes Springblech (Boden hat 26 cm Ø) füllen.
2.: Teig dabei ca. 2 cm hoch am Rand festdrücken. Übrigen Teig und gehackte Mandeln mischen und kühl stellen. Inzwischen Früchte putzen, waschen, Erdbeeren etwas kleiner schneiden. 50 ml Wasser, 125 g Zucker und Rote Grütze-Pulver glatt rühren.
3.: 400 ml Wasser aufkochen. Angerührtes Pulver unter ständigem Rühren zufügen, erneut aufkochen. Früchte vorsichtig unterheben und auf den Teigboden verteilen. Mit übrigen Streuseln und Mandelblättchen bestreuen.
4.: Auf der unteren Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäubt servieren.