Rote Grütze Streuselkuchen

Name: Rote Grütze Streuselkuchen
Cook time: 1 h 10 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: 400 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 285 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei (Größe M); 175 g Butter oder Margarine; 50 g gehackte Mandeln; 800 g gemischte Beeren (Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren); 1 Päckchen Rote Grütze "Himbeer-Geschmack"; 75 g Mandelblättchen; Puderzucker zum Bestäuben; Fett und Mehl für die Form

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Zutaten

400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
285 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei (Größe M)
175 g Butter oder Margarine
50 g gehackte Mandeln
800 g gemischte Beeren (Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren)
1 Päckchen Rote Grütze "Himbeer-Geschmack"
75 g Mandelblättchen
Puderzucker
Fett und Mehl

Zubereitung

70 Minuten

leicht

1.: Für den Streuselteig Mehl, Backpulver, 160 g Zucker, Salz, Ei und Fett in Flöckchen in eine große Schüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. 2/3 des Teiges in ein gefettetes, mit Mehl ausgestreutes Springblech (Boden hat 26 cm Ø) füllen.
2.: Teig dabei ca. 2 cm hoch am Rand festdrücken. Übrigen Teig und gehackte Mandeln mischen und kühl stellen. Inzwischen Früchte putzen, waschen, Erdbeeren etwas kleiner schneiden. 50 ml Wasser, 125 g Zucker und Rote Grütze-Pulver glatt rühren.
3.: 400 ml Wasser aufkochen. Angerührtes Pulver unter ständigem Rühren zufügen, erneut aufkochen. Früchte vorsichtig unterheben und auf den Teigboden verteilen. Mit übrigen Streuseln und Mandelblättchen bestreuen.
4.: Auf der unteren Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäubt servieren.