Rotes Linsencurry mit Spaghetti

Name: Rotes Linsencurry mit Spaghetti Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 40 g rote Linsen; Curry; 1 TL Tomatenmark; 150 ml Gemüsebrühe (instant); Salz; weißer Pfeffer; 40 g Spaghetti; 1-2 Stiele Petersilie; nach Belieben Petersilie zum Garnieren

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Rotes Linsencurry mit Spaghetti Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,2/5 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
40 g rote Linsen
Curry
1 TL Tomatenmark
150 ml Gemüsebrühe (instant)
Salz
weißer Pfeffer
40 g Spaghetti
1-2 Stiele Petersilie
nach Belieben Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Linsen zufügen und mit Curry bestäuben. Tomatenmark unterrühren und mit Brühe ablöschen.

Linsen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Dabei mehrmals umrühren. Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Inzwischen Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Spaghetti abgießen und mit dem Linsencurry auf einem Teller anrichten. Mit Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Person

428 kcal
16 g Eiweiß
18 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Nudeln Spaghetti Diät Vegetarisch Hauptgerichte Rote Linsen

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