Lasagne aus Toast: Mit diesem Trick geht's fast doppelt so schnell
Lasagne aus Toast statt Nudelplatten? Diese raffinierte Sandwich-Lasagne bringt Abwechslung auf den Teller und ist in nur 40 Minuten fertig auf deinem Tisch! Zwischen den Toastscheiben schmelzen würziger Raclettekäse und herzhafter Parmaschinken, während eine cremige Soße das Brot wunderbar saftig macht. Obendrauf sorgt geschmolzener Emmentaler für eine goldene Kruste, die schon beim Anschneiden Lust auf den ersten Bissen macht. Anders als die klassische italienische Lasagne musst du hier keine Nudelplatten schichten, Schnibbeln oder aufwendig verschiedene Soßen zubereiten – das spart Zeit und macht die Zubereitung schön unkompliziert. Besonders praktisch: Die Toast-Lasagne lässt sich in einer großen Auflaufform zubereiten und ist damit das perfekte Partyessen für Geburtstage oder die nächste Feier mit vielen Gästen.
Zutaten
12 Scheiben Toastbrot
60 g Butter
12 Scheiben Raclettekäse
6 Scheiben Parmaschinken
20 g Mehl
300 ml Milch
150 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
50 g geriebener Emmentaler
Zubereitung
Toastscheiben toasten und mit ca. 30-40 g Butter bestreichen. 6 Toastscheiben zuerst mit 6 Käsescheiben, dann Schinken und dann den übrigen Käsescheiben belegen. Mit je einer Toastscheiben abschließen. Toastsandwiches nebeneinander in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben.
25 g Butter schmelzen. Mehl einrühren und 1–2 Minuten anschwitzen. Milch und Brühe langsam einrühren und unter Rühren 5–8 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Soße über das Brot geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Sandwich-Lasagne im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
Pro Portion
- 732 kcal
- 37 g Eiweiß
- 47 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
Toast-Lasagne für viele Gäste
Wenn du die Sandwich-Lasagne für eine größere Runde zubereitest, kannst du gleich mehrere Auflaufformen vorbereiten. Schichte die Zutaten einfach vorab und backe die Lasagne kurz vor dem Servieren frisch im Ofen. So kannst du dich entspannt um deine Gäste kümmern während der Ofen den Rest übernimmt.
