Schinken-Blätterteig-Spieße

Name: Schinken-Blätterteig-Spieße
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Pck. (à 270 g) frischer Blätterteig (Kühlregal); 6 Scheibe/n (à ca. 150 g) gekochter Schinken; 1 Eigelb; 4 Stiel/e Thymian; 2 rotschalige Äpfel

Aus kochen & genießen 12/2017

Lecker

31.07.2018, 00:00 Uhr

Schinken-Blätterteig-Spieße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum - wie knusprig sind deine Blätter! Schinken, Thymian und Apfel-Stern machen dieses Kunstwerk zur perfekten Begleitung für die Festtagssuppe.

Knusprige Spargelröllchen Spargel Cordon bleu Rezept - Foto: ShowHeroes

22. Mai 2020

Spargel Cordon bleu: Knusprige Spargelröllchen zum Verlieben

4,3

45 Min.

Schinken-Bier-Aufstrich

20 Min.

Sandwich-Türmchen mit Currymayo

20 Min.

Schinkennudeln wie von Oma

Schinkennudeln sind das Lieblingsessen unserer Kindheit schlechthin. Kein Wunder, denn die Nudeln in cremiger Sahnesoße mit gekochtem Schinken waren immer so lecker, dass sie in wenigen Minuten ratzfatz aufgegessen waren.

Überbackene Porree-Schinken-Rollen

4,2

40 Min.

4,0 (472)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Pck. (à 270 g)frischer Blätterteig (Kühlregal)

6 Scheibe/n (à ca. 150 g)gekochter Schinken

1 Eigelb

4 Stiel/e Thymian

2 rotschalige Äpfel

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Holzspieße in kaltem Wasser einweichen. Blätterteig samt Backpapier entrollen. Mit Schinken belegen. Quer in ca. 20 Streifen (à ca. 2 x 24 cm) schneiden.

Holzspieße trocken tupfen. Jeden Teig-Schinken-Streifen schlangenförmig auf einen Holzspieß stecken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen. Teigstreifen damit einstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C/Gas: s. Hersteller) 12–14 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Thymian waschen und hacken. Äpfel waschen. Schale ca. 5 mm dick abschneiden. Daraus ca. 20 Sternchen ausstechen und als Spitze auf jeden Spieß stecken. Restliche Äpfel anderweitig verwenden. Mit Thymian bestreuen.

Nährwerte

Pro Stück

150 kcal
5 g Eiweiß
10 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Zustimmen & weiterlesen

Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.

Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.