Schmand-Pudding mit Früchten
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Zutaten
1 Pck. Puddingpulver
3 EL Zucker
350 ml Milch
150 g Schmand oder Crème fraîche
1 Dose(n) (314 ml) Mandarin-Orangen
2 Kiwis
1 EL Ahornsirup od. Honig
evtl. Zitronenmelisse
Zubereitung
Puddingpulver, Zucker und 6 EL Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen und unter ständigem Rühren ca. 1 Minute köcheln
Schmand darunter rühren und nochmals aufkochen. In 4 kalt ausgespülte Förmchen (ca. 150 ml Inhalt) füllen. Mind. 3 Stunden kalt stellen
Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Kiwis schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Ahornsirup und 3 EL Mandarinensaft verrühren. Mit den Früchten mischen. Schmand-Pudding stürzen und mit den Früchten anrichten. Evtl. mit Melisse verzieren
EXTRA-TIPPS
Die Früchte lassen sich nach Lust und Saison variieren. Lecker und erfrischend sind auch frische Orangen-
oder Grapefruitspalten
Schmand ist ein stichfester Sauerrahm mit 20-24 % Fett. Wer ihn nicht bekommt, kann auch Creme fraîche mit 30 % Fett nehmen
Nährwerte
Pro Person
- 280 kcal
- 4 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
