Schnelle Key-Lime-Pie-Mousse

Aus LECKER 4/2015

Lecker

19.11.2015, 00:00 Uhr

Schnelle Key-Lime-Pie-Mousse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,6 (31)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

60 g Butterkekse

6 EL Rum (ersatzweise Apfelsaft)

2 Limetten

75 g Schlagsahne

250 g Mascarpone

250 g Magerquark

40 g Zucker

1 TL Zucker

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Zubereitung

Kekse in den Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. In zwölf Gläser verteilen. Mit je 1 EL Rum beträufeln.

Bio-Limette heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Alle Limetten halbieren und auspressen. 75 g Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, 40 g Zucker, Limettenschale und -saft verrühren und die geschlagene Sahne unterheben.

Creme in die Gläser verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.

75 g Sahne steif schlagen, dabei 1 TL Zucker einrieseln lassen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Vorm Servieren Sahnetuffs auf die Mousse spritzen und evtl. mit Limettenscheiben oder -schale verzieren.

Nährwerte

Pro Glas

380 kcal
9 g Eiweiß
27 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Lecker

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