Schoko-Quarkbecher mit Mandeln

Aus kochen & genießen 10/2012
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Schoko-Quarkbecher mit Mandeln Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 2–3 El  Mandelkerne (ohne Haut) 
  • 4–5 EL  Zucker 
  • 8   Cantuccini 
  • 500 Sahnequark 
  • 1 Päckchen  Bourbon-Vanillezucker 
  •     abgeriebene Schale von 1⁄2 Bio-Zitrone 
  • 50 Zartbitterschokolade 
  • 100 ml  Schokoladensoße (Flasche) 
  •     Backpapier 

Zubereitung

35 Minuten
leicht
1.
Mandeln grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 2 EL Zucker zufügen und leicht karamellisieren lassen. Auf ein Stück Backpapier geben und auskühlen lassen. Cantuccini grob hacken.
2.
Quark mit 2–3 EL Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren. Schokolade grob hacken.
3.
Mandeln und Cantuccini in vier Gläser verteilen. Hälfte Sahnequark darauf verteilen. Dann Schokolade und Rest Sahnequark darauf verteilen. Zum Schluss Schokoladensoße auf den Quark geben. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 490 kcal
  • 18g Eiweiß
  • 26g Fett
  • 43g Kohlenhydrate

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