Schoko-Quarkbecher mit Mandeln

Name: Schoko-Quarkbecher mit Mandeln
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2–3 El Mandelkerne (ohne Haut); 4–5 EL Zucker; 8 Cantuccini; 500 g Sahnequark; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; abgeriebene Schale von 1⁄2 Bio-Zitrone; 50 g Zartbitterschokolade; 100 ml Schokoladensoße (Flasche); Backpapier

Aus kochen & genießen 10/2012

(3) 2 Sterne von 5

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Zutaten

2–3 El Mandelkerne (ohne Haut)
4–5 EL Zucker
8 Cantuccini
500 g Sahnequark
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
abgeriebene Schale von 1⁄2 Bio-Zitrone
50 g Zartbitterschokolade
ca. 100 ml Schokoladensoße (Flasche)
Backpapier

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Mandeln grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 2 EL Zucker zufügen und leicht karamellisieren lassen. Auf ein Stück Backpapier geben und auskühlen lassen. Cantuccini grob hacken.
2.: Quark mit 2–3 EL Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren. Schokolade grob hacken.
3.: Mandeln und Cantuccini in vier Gläser verteilen. Hälfte Sahnequark darauf verteilen. Dann Schokolade und Rest Sahnequark darauf verteilen. Zum Schluss Schokoladensoße auf den Quark geben. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.