Schokobrownies mit Haselnüssen

Aus LECKER-Sonderheft 3/2013
Schokobrownies mit Haselnüssen Rezept

Zutaten

Für Stücke
  •     etwas + 250 g Butter 
  • 300 + 100 g Zartbitterkuvertüre 
  • 200 Zucker 
  • 200 gemahlene Haselnüsse 
  •     1 ½ TL Backpulver 
  • 7   Eier (Gr. M) 
  • 100 Haselnusskerne 
  • 2 EL  flüssiger Honig 

Zubereitung

90 Minuten
ganz einfach
1.
Quadratische Springform (24 x 24 cm; ersatzweise rund, 26 cm Ø) fetten. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller).
2.
300 g Kuvertüre hacken und mit 250 g Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Aus dem Wasserbad heben. Zucker einrühren. Gemahlene Haselnüsse und Backpulver mischen. Unter die Kuvertüremasse rühren. Eier nacheinander unterrühren.
3.
Teig in der Form glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
4.
Haselnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Vom Herd nehmen. Honig untermischen. 100 g Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Brownie aus der Form lösen und in Würfel (à ca. 4 x 4 cm) schneiden.
5.
Honignüsse darauf verteilen. Kuvertüre in Streifen darüberträufeln, trocknen lassen.

Ernährungsinfo

36 Stücke ca. :
  • 210 kcal
  • 3g Eiweiß
  • 16g Fett
  • 13g Kohlenhydrate

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