Schokokuchen mit Trauben

Schokokuchen mit Trauben Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 250 grüne Weintrauben 
  • 350 Vollmilch-Schokolade 
  • 175 Butter oder Margarine 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1 Prise  Salz 
  • 125 Zucker 
  • 3   Eier (Größe M) 
  • 300 Mehl 
  • 3 TL  Backpulver 
  • 4 EL  Rum 
  • 100 weiße Schokolade 
  •     Fett und Mehl 

Zubereitung

105 Minuten
leicht
1.
Weintrauben waschen, von der Rispe zupfen und trocken tupfen. 250 g Vollmilch-Schokolade hacken. Ca. 2/3 über einem warmen Wasserbad schmelzen
2.
Für den Teig Fett, Vanillin-Zucker, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Geschmolzene Schokolade, Rum und Mehlmischung unter die Fett-Eiercreme rühren. Gehackte Schokolade und Weintrauben unterheben
3.
Eine Kastenform (11 x 30 cm; 2 Liter Inhalt) fetten und mit Mehl ausstreuen. Teig hineingeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen
4.
Übrige Schokolade hacken. Beide Sorten getrennt über einem warmen Wasserbad schmelzen. Schokolade auf dem Kuchen verteilen und dabei mit einem Löffel strudeln. Schokolade fest werden lassen und Kuchen in Scheiben schneiden
5.
Bei 15 Stücken:
6.
Wartezeit ca. 2 1/2 Stunden. Bei 20 Stücken:
7.
Wartezeit ca. 2 1/2 Stunden

Ernährungsinfo

15 Stücke ca. :
  • 290 kcal
  • 1210 kJ
  • 4g Eiweiß
  • 14g Fett
  • 32g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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