Schokoküsse

Name: Schokoküsse
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Eiweiß (Gr. M); 125 g Zucker; 12 runde Kekse (z.B. Hobbits); 200 g Zartbitter-Kuvertüre; 1 Würfel (ca. 25 g) Kokosfett

Lecker

09.09.2016, 00:00 Uhr

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15 Min.

4,7 (3)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Eiweiß (Gr. M)

125 g Zucker

12 runde Kekse (z.B. Hobbits)

200 g Zartbitter-Kuvertüre

1 Würfel (ca. 25 g) Kokosfett

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Zubereitung

Eiweiß steif schlagen. Zucker und 50 ml Wasser unter Rühren aufkochen. Heißen Zuckersirup unter den Eischnee schlagen . Einige Minuten weiterschlagen, bis der Eischnee sich stabilisiert hat. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und leicht spitz auf 12 Kekse spritzen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

Kuvertüre mit Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. Flüssige Schokolade vorsichtig mit Hilfe eines Löffels auf dem Baiser verteilen. Auf Backpapier setzen und kalt stellen bis der Guss erstarrt ist. Im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte

Pro Stück

200 kcal
3 g Eiweiß
10 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.